مواد لازم
- 2 ق غ روغن زیتون
- 1 عدد پیازچه
- 1 عدد هویج
- 2 عدد ساقه کرفس
- 3 عدد گوجه فرنگی
- 1 ق چ زردچوبه
- 1 ق چ پودر زنجبیل
- 1/2 ق چ دارچین
- 1/2 ق چ فلفل سیاه
- 2 لیتر آب جوش
- 300 گرم نخود پخته
- 75 گرم گشنیز
- 1 ق چ نمک
- 1/2 آب لیمو
- 2 ق چ زعفران دمشده
روش تهیه
مراحل
1 انجام شد | 1 عدد پیازچه، 1 عدد هویج و 2 عدد ساقه ی کرفس خورد شده را به همراه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید. |
2 انجام شد | 3 عدد گوجه ی خورد شده، 1 قاشق چای خوری زردچوبه، 1 قاشق چای خوری پودرزنجبیل، 1/2 قاشق چای خوری دارچین و 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و تفت دهید. سپس 2 لیتر آب جوش را به آن اضافه کنید و اجازه دهید 2 ساعت پخته شوند. |
3 انجام شد | 300 گرم نخود پخته ، 75 گرم گشنیز و 1 قاشق غذاخوری نمک را به آن اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه بپزد. |
4 انجام شد | 1/2 آب لیمو و 2 قاشق چای خوری زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید و شعله را خاموش کنید. |
