مواد لازم
برای خرید روی نام مواد اولیه بزنید
- 1قغ روغن
- 1 عدد پیاز
- 2 قغ کشمش پلویی
- 2 قغ گردو
- 6 عدد آلو خورشتی
- 250 گرم گوشت چرخشده
- 100 گرم سبزی معطر
- 3 قغ گندم خیس خورده
- 4 قغ خرده برنج خیس خورده
- 2 قغ باقالا
- 1 قچ فلفل سیاه
- 1 قچ زردچوبه
- 1 قچ نمک
- 1 قغ شوید خشک
- 4 فنجان آب جوش
روش تهیه
مراحل
1 انجام شد | پیاز خلال شده را در روغن سرخ کنید و کمی از آن را کنار بگذارید |
2 انجام شد | به ترتیب کشمش، گردو خرده شده و آلو را اضافه و تفت دهید |
3 انجام شد | داخل غذا ساز، گوشت، سبزی، گندم، 3 قاشق از برنج را بریزید و بخوبی مخلوط کنید تا یکدست شود |
4 انجام شد | مواد را بهظرفی دیگر منتقل و باقالا، فلفل سیاه، زردچوبه، نمک و شوید خشک را اضافه و بخوبی ورز دهید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید |
5 انجام شد | در ظرفی 4 فنجان آب بجوش بیاورید و بقیه سبزی و پیاز داغ و برنج را ضافه کنید |
6 انجام شد | مواد کفته را کف دست به اندازه و شکل یه پرتقال درآورید و میان، مخلوط آلو را قرار دهید و 90 دقیق درون قابلمه بپزید |
