مواد لازم
- ١ عدد سينه مرغ بدون استخوان
- ١ عدد آب پياز
- ٢ ق چ نمك
- ١ ق چ فلفل سياه
- ١ عدد آب ليمو
- ١ ق غ زعفران دم كرده
- مقدار لازم روغن
- ٦ فنجان برنج آب كش شده
روش تهیه
مراحل
1 انجام شد | ١ عدد سينه مرغ بدون استخوان را به صورت تكه هاى نوارى خرد كنيد |
2 انجام شد | آب ١ عدد پياز و ٢ قاشق چايخورى نمك و ١ قاشق چايخورى فلفل سياه و آب يك عدد ليمو ترش به آن اضافه كرده و به مدت يك ساعت در يخچال قرار دهيد |
3 انجام شد | پس از خارج كردن از يخجال مرغ ها را از مايع جدا كرده و به آن ١ قاشق غذاخورى زغفران دم كرده اضافه كرده و كامل هم بزنيد تا تمام تكه ها آغشته به زعفران شود |
4 انجام شد | سپس تكه هاى مرغ را در مقدار لازم روغن در قابلمه تف دهيد |
5 انجام شد | پس از تفت خوردن هر دو طرف تكه هاى مرغ، ٦ فنجان برنج آبكش شده را روى مرغ ها ريخته و حتماً روى شعله كم دم كنيد |
