مواد لازم
- 2 فنجان برنج مادلند
- 1 فنجان مرغ پخته
- 1/3 فنجان نخود فرنگی پخته
- 1/3 فنجان ذرت پخته
- 1/2 فلفل دلمهای نارنجی
- 1 عدد پیاز
- 3 عدد قارچ
- 1/2 قاشق غذاخوری زعفران دم شده
- به مقدار لازم آب جوش
- به مقدار لازم آب
- 1 قاشق غذاخوری روغن
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
روش تهیه
مراحل
1 انجام شد | ابتدا برنج را بدون چنگ زدن میشوریم سپس نمک و آب را اضافه کرده و میگذاریم برنج به مدت 4 ساعت خیس بخورد سپس آبکش میکنیم |
2 انجام شد | آب باید به مقداری باشد که روی برنج را بگیرد |
3 انجام شد | در ظرفی آبجوش و نمک را میگذاریم سپس برنج را اضافه میکنیم اجازه میدهیم 20 دقیقه بپزد سپس آبکش میکنیم |
4 انجام شد | آب جوش باید به مقداری باشد که 2 سانتی متر روی برنج گرفته شود |
5 انجام شد | پیاز و فلفل دلمهای را در روغن سرخ کرده سپس قارچ، نمک، فلفل سیاه، ذرت، نخود فرنگی، مرغ و زعفران را به مواد اضافه کرده و مخلوط میکنیم |
6 انجام شد | در این مرحله یک لایه برنج کف ظرف ریخته سپس یک لایه از مواد درست شده |
7 انجام شد | این مرحله را چندبار تکرار میکنیم تا غذا ما لایه لایه شود سپس میگذاریم 30 دقیقه دم بکشد |
8 انجام شد | نوش جان! |
